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Passeio "Caminhos do Vinho"

   Visitas a bodegas tradicionais, umas mais artesanais, outras mais avançadas tecnológicamente, onde é possível degustar e comprar vinhos que podem fazer esquecer os franceses. Há diferenças entre elas, mas nem tantas. Variam basicamente no modelo de produção, se artesanal ou com as mais sofisticadas tecnologias. O processo é sempre o mesmo: a colheita, a separação, a retirada do suco, o amadurecimento, o envelhecimento e o engarrafamento.
   Com as bodegas, San Rafael chama o turista a aprender a diferença entre os tipos de uva e a saber diferenciar um sabor do outro. Mendoza produz os mais variados tipos de uva: malbec, merlot, cabernet sauvignon, pinot, sirah, val semina e borgonha, levadas da Europa por imigrantes.